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出生于八一建军节和军人家庭的我,与杰出的人民军队有着特殊情结:父子两代军人,名字是杰出的人民军队的缩写,人生中有过无怨无悔的军旅生涯。我幸运、我自豪、我奋进!

【转载】学做客家咸猪肉  

2018-03-28 16:37:27|  分类: 烹调艺术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自木一侠《学做客家咸猪肉》
学习客家咸猪肉做法 - 木一侠 -
原料准备:
原料:五花肉600克
调料:盐1.5大勺、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、大料2瓣   
蘸料:白醋3大勺、大蒜2半(剁碎)、红椒2个(切碎)
学习客家咸猪肉做法 - 木一侠 -
 制作步骤:
1、热锅中放入盐和大料,用小火炒至微黄,放凉。
2、倒入五香粉和白胡椒粉。
3、将所有原料拌匀。

学习客家咸猪肉做法 - 木一侠 -

4、五花肉洗净,用厨房纸巾抹干水分。
5、将炒好的腌料倒再五花肉上并均匀
6、将五花肉放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏3天。
学习客家咸猪肉做法 - 木一侠 -
第一种吃法:
三天后,将腌好的五花肉取出,切成片。
码入盘中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸30分钟。
将所有蘸料调匀,蘸食即可。
第二种吃法:
用锡纸包好放入烤箱,用200度烤35分钟,取出切片。
将所有蘸料调匀,蘸食即可。

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