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出生于八一建军节和军人家庭的我,与杰出的人民军队有着特殊情结：父子两代军人,名字是杰出的人民军队的缩写,人生中有过无怨无悔的军旅生涯。我幸运、我自豪、我奋进！

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【转载】学做客家咸猪肉

2018-03-28 16:37:27| 分类：烹调艺术 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自木一侠《学做客家咸猪肉》

原料准备：

原料：五花肉600克

调料：盐1.5大勺、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、大料2瓣

蘸料：白醋3大勺、大蒜2半（剁碎）、红椒2个（切碎）

制作步骤：

1、热锅中放入盐和大料，用小火炒至微黄，放凉。

2、倒入五香粉和白胡椒粉。

3、将所有原料拌匀。

4、五花肉洗净，用厨房纸巾抹干水分。

5、将炒好的腌料倒再五花肉上并抹均匀。

6、将五花肉放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏3天。

第一种吃法：

三天后，将腌好的五花肉取出，切成片。
码入盘中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。

将所有蘸料调匀，蘸食即可。
第二种吃法：
用锡纸包好放入烤箱，用200度烤35分钟，取出切片。

将所有蘸料调匀，蘸食即可。

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