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出生于八一建军节和军人家庭的我,与杰出的人民军队有着特殊情结：父子两代军人,名字是杰出的人民军队的缩写,人生中有过无怨无悔的军旅生涯。我幸运、我自豪、我奋进！

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【转载】讓米飯好吃100倍的絕招【江心孤舟】：

2017-10-13 19:12:34| 分类：烹调艺术 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自聪聪《讓米飯好吃100倍的絕招【江心孤舟】：》

平時蒸米飯的時候，你還是簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了嗎？其實，只需要簡單幾招，就可以讓你的米飯做的格外好吃哦！

米飯好吃秘籍

1 、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；

2 、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

3 、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；

4 、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯。

米飯做法小技巧

第一大秘籍 —— 洗米：洗米一定不要超過 3 次，如果超過 3 次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過 3 次。

第二大秘籍 —— 泡米：先把米在冷水里浸泡 1 個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘籍 —— 米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是 1 ： 1.2 。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大秘籍 —— 增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

愛吃米飯的，千萬要學會哦！真的很實用！

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